Cocina, cosa de homínidos. Una aproximación evolutiva a nuestra dieta.

El uso del fuego en la cocina se atribuye por concenso al Homo erectus, quien pobló la tierra entre los años 1.000.000 – 300.000 a.C., es decir, en plena época glacial. Así pues, uno puede imaginar fácilmente que la “domesticación” del fuego se utilizó en primer lugar para protegerse del frío e incluso, para defenderse frente a posibles ataques de depredadores. ¿Qué beneficios supuso el uso del fuego en la nuestra dieta?

Si quieres conocerlo, tendrás que leer este artículo.

El tambor del chimpancé

Hoy os quiero presentar a Barney. Barney es un chimpancé nacido en cautividad en el Biomedical Primate Research Centre de los Países Bajos, donde convive con otros cuatro chimpancés. Este chimpancé fue objeto de estudio de unos científicos franceses y holandeses tras observar sus dotes para la música. Desde hace décadas […]

Warneken y Rosati demuestran que los chimpancés también cocinan

Cuando pensamos en la evolución, solemos hacerlo en la posición bípeda,el descubrimiento del fuego o la fabricación y uso de las herramientas, pero algo tan cotidiano para nosotros como el hecho de cocinarlos alimentos es un punto de vital importancia en la evolución. Por un lado hay que destacar el valor […]